वजन घटाने की कोशिशों में जुटे हैं, पर पसंदीदा पकवानों से पूरी तरह से दूरी भी नहीं बनाना चाहते। ‘वर्क फ्रॉम होम’ में काम के अत्यधिक बोझ के चलते कसरत के लिए समय निकालना भी मुश्किल हो रहा। अगर हां तो परेशान मत होइए। बस अपने किचन को साफ-सुथरा रखने की कोशिश कीजिए।
हर महीने आपका वजन खुद बखुद 2.3 किलो तक घट जाएगा। दिन की शुरुआत अंडे से करना, फोन को डाइनिंग टेबल से दूर रखकर और आलूबुखारा को दैनिक आहार का हिस्सा बनाना भी मोटापे से निजात पाने में खासा मददगार साबित हो सकता है। ब्रिटेन के मशहूर आहार विशेषज्ञ डॉ. माइकल मोसले ने विभिन्न अध्ययनों के हवाले से प्रकाशित ‘वेलनेस जर्नल’ में यह दावा किया है।
किसका क्या फायदा-
मोटापे का सबब बिखरी रसोई
-कॉर्नेल यूनिवर्सिटी के एक शोध की मानें तो किचन को अस्त-व्यस्त देख मस्तिष्क में स्ट्रेस हॉर्मोन ‘कॉर्टिसोल’ का उत्पादन बढ़ जाता है, इससे व्यक्ति न चाहते हुए भी जरूरत से ज्यादा खाना खा बैठता है
शोधकर्ताओं ने सौ महिलाओं को दो समूह में बांटा, पहले समूह को व्यवस्थित को दूसरे को बिखरे किचन में भेजा, सभी प्रतिभागियों को गाजर और चिप्स खाने को दिए गए, बिखरे किचन वाली महिलाओं ने चिप्स ज्यादा खाए
-4500 कैलोरी प्रति हफ्ते अधिक लेते हैं किचन को अस्त-व्यस्त रखने वाले
-2.3 किलो वजन घटाने में मदद मिल सकती है हर महीने रसोई साफ रखकर
दिन की शुरुआत अंडों से करें-
-2017 में प्रकाशित कनेक्टिकट यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन में नाश्ते में तीन उबले या फ्राई अंडे खाने वाले पुरुष अगले चौबीस घंटे में 400 कम कैलोरी का सेवन करते मिले थे
-प्रोटीन की मौजूदगी से मस्तिष्क में संतुष्टि का भाव जगना इसकी मुख्य वजह था, भूख का एहसास बढ़ाने वाले ‘घ्रेलिन’ हार्मोन के स्तर में कमी लाने में भी कारगर है अंडा
-2800 कैलोरी प्रति हफ्ते घटाई जा सकती है डाइट में से अंडों को अपनाकर
-नाश्ते में उबले अंडे खाकर वजन में हर महीने 1.4 किलो कमी लाई जा सकती है।
आलूबुखारे से दिल्लगी फायदेमंद-
-लिवरपूल यूनिवर्सिटी के साल 2014 के अध्ययन में भारी मात्रा में फाइबर से लैस आलूबुखारे को फास्टफूड की तलब घटाने और खाने से संतुष्टि का स्तर बढ़ाने में बेहद असरदार पाया गया था
-शोधकर्ताओं ने 500 वयस्कों को लगातार तीन महीने तक रोजाना 140 ग्राम आलूबुखारे का सेवन करने की सलाह दी, अध्ययन के अंत में सभी प्रतिभागियों की कमर एक इंच कम देखने को मिली
-1375 कैलोरी की कटौती करना संभव है आलूबुखारे की मदद से साप्ताहिक डाइट में
-हर रोज आलूबुखारा खाकर 0.6 किलो तक वजन महीनेभर में घटाया जा सकता है
फोन डाइनिंग टेबल से दूर रखें
-‘जर्नल फिजियोलॉजी एंड बिहेवियर’ में साल 2019 में छपे एक अध्ययन में खाते समय फोन का इस्तेमाल करने वाले लोग 15 फीसदी अधिक कैलोरी का सेवन करते दिखे थे
-दरअसल, फोन में ध्यान उलझा होने के कारण मस्तिष्क इस बात का अंदाजा नहीं लगा पाता कि व्यक्ति ने कितना भोजन किया, किताबें पढ़ने का भी समान असर देखा गया
-2100 कैलोरी हर हफ्ते अधिक खाते हैं लोग फोन का इस्तेमाल करते हुए
-01 किलो कमी लाई जा सकती है वजन में फोन को डाइनिंग टेबल से दूर रखकर
पानी को पसंदीदा पेय बनाएं
-2016 में ‘जर्नल ऑफ ह्यूमन न्यूट्रिशन एंड डायटिक्स’ में छपे एक शोध में देखा गया था कि दिनभर में महज तीन गिलास अतिरिक्त पानी पीकर दैनिक खुराक में 205 कैलोरी की कटौती की जा सकती है
-यूनिवर्सिटी ऑफ इलिनॉयस के शोधकर्ताओं ने बताया था कि पानी न सिर्फ तृप्ति का एहसास जगाता है, बल्कि भारी मात्रा में शक्कर से लैस शरबत और कोल्डड्रिंक से दूरी बनाने में भी मदद करता है
-1435 कैलोरी का कम सेवन करते हैं ज्यादा मात्रा में पानी पीने वाले हर हफ्ते
-0.7 किलो तक की कटौती करना मुमकिन है वजन में पानी की खुराक बढ़ाकर
मामूली कटौती भी कम कारगर नहीं
-50% तक घट जाता है टाइप-2 डायबिटीज की जद में आने का खतरा वजन में दो से तीन किलो की कटौती करने पर
-1.1 किलो वजन हर महीने घटाया जा सकता है आठ घंटे की मीठी नींद लेकर, चयापचय क्रिया में तेजी आना मुख्य वजह
(नोट : आंकड़े अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित शोध पर आधारित हैं।)
