क्लू टाइम्स, सुरेन्द्र कुमार गुप्ता। 9837117141
चाय का सेवन करना अधिकतर लोगों को पसंद होता है। अधिकतर लोग अपने दिन की शुरुआत में चाय पीते हैं। हालांकि, चाय को लेकर हर व्यक्ति का टेस्ट अलग होता है। लेकिन चाय में अगर चाय मसाला पाउडर डाला जाए तो इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। यूं तो मार्केट में आपको अलग से चाय मसाला मिल जाएगा। लेकिन अगर आप चाहें तो कुछ मसालों की मदद से इसे खुद घर पर भी बना सकते हैं। तो चलिए आज इस लेख में हम आप चाय मसाला बनाने की आसान विधि के बारे में बता रहे हैं-
चाय मसाला के लिए आवश्यक सामग्री
- एक चौथाई कप सूखी अदरक का पाउडर
- जायफल
- बड़े चम्मच हरी इलायची
- 7 से 8 दालचीनी स्टिक
- 1 से 1.25 बड़े चम्मच लौंग
- बड़े चम्मच सौंफ
- तीन चौथाई कप कटी हुई सूखी लेमन ग्रास
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- एक चौथाई कप सूखी गुलाब की पंखुड़ियां
- आधा कप सूखी तुलसी के पत्ते
चाय मसाला बनाने की विधि-
- सबसे पहले सूखी अदरक को मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें।
- अब जायफल को अदरक के पाउडर के साथ पीस लें।
- अब आप पिसे अदरक और जायफल में लौंग, हरी इलायची, दालचीनी, लेमन ग्रास के पत्ते, सौंफ के बीज, गुलाब की पंखुडी और तुलसी के पत्ते डालें और इसका पाउडर तैयार कर लें।
- अब इसे एक कांच की बोतल में डालें। आप इसे कसकर बंद कर दें और किचन में सूखी ठंडी जगह पर स्टोर करें या एयर-टाइट जार को फ्रिज में रखें।
- जब भी आप भारतीय चाय बनाएं तो आप इस मसाला टी पाउडर का आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
नोट-
- ध्यान दें कि चाय मसाला मिक्स बनाने से पहले आपको मसालों को भूनने की जरूरत नहीं है।
- अगर आप बेसिक तरीके से मसाला टी पाउडर तैयार करना चाहती हैं तो ऐसे में इसमें सौंठ पाउडर, जायफल और हरी इलायची को पीसकर भी तैयार किया जा सकता है।
