सिरका एक औषधि

क्लू टाइम्स, सुरेन्द्र कुमार गुप्ता। 9837117141

सिरका एक औषधि है जो लिवर को स्वस्थ करती है पर आज कंपनियाँ सिरके (Vinegar) को प्लास्टिक के ड्रमों में बनाती हैं जिसके कारण इनकी गुणवत्ता खराब हो जाती हैं क्योंकि सिरका acetic होता है जो प्लास्टिक के ड्रम से react करके ख़तरनाक रसायन का निर्माण करता है जिससे कैंसर जैसी बीमारियाँ भी हो रही हैं। सिरका बनाने का कार्य भारत में पुराना है और इसे बनाने के लिए मिट्टी के बर्तन ही उपयुक्त हैं क्योंकि यह सिरके से किसी प्रकार का reaction नहीं करता है। हमलोग ग्राम चौपाल संस्कृति में मिट्टी के घड़े में पारंपरिक तरीके से गन्ने का सिरका तैयार कर रहे हैं जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं:

• गन्ने का सिरका लिवर को Detox करने के लिए सबसे अच्छा टॉनिक है। • गन्ने का सिरके का प्रतिदिन सेवन करने से लिवर से संबन्धित सभी प्रकार की समस्याएँ ठीक होती हैं। • गन्ने का सिरका खून को साफ करता है। • गन्ने का सिरका मांसपेशियों की Stiffness को दूर करता हैं जिससे थकान दूर होती हैं। • गन्ने का सिरके का प्रयोग बालों के conditioner के रूप में भी किया जाता है जिससे बाल मुलायम होते हैं। • गन्ने का सिरका भूख को बढ़ाता है। • गन्ने का सिरका लिवर को स्वस्थ करता है जिससे डायबिटीज़, कैंसर जैसी बीमारियाँ नहीं होती हैं। नोट: हमेशा मिट्टी के घड़े (मटके) में तैयार सिरका का ही प्रयोग करें, मार्केट में सिरके (Vinegar) के नाम पर जहर बेचा जा रहा है। इससे बचें।